Portakal Reçeli

 

Kahvaltının olmazsa olmazı; reçel. Bir de annemizin, anneannemizin yaptığı o efsanevi reçellerin tadındaysa…

Peki portakal reçeli sever misiniz? İşte size efsane bir portakal reçeli tarifi. Afiyet olsun…

Malzemeler
  • 1.5 kilo portakal
  • Yarım kilo şeker
  • İçme suyu

 

Yapılışı

Portakallardan 3-4 tanesini ayırıp geri kalan yaklaşık bir kilo portakalı bir tencereye koyun

Portakalların acılığının gitmesi için üstünü örtecek kadar su ilave edip 2 dakika kaynatın.

Sonra bu suyu döküp tekrar taze su koyun ve 2 dakika daha kaynatın ve yine suyunu dökün

Portakalları oda sıcaklığına geldiğinde buzdolabına koyun ve bir gün bekletin

Buzdolabından çıkardığınız portakalların üst ve alt kısımlarını bıçakla alın ve portakalları boydan ikiye bölün

Böldüğünüz portakalları 1er cm kalınlığında elma dilimleri şeklinde kesin

Sonra hepsini ince sote şeklinde doğrayın

Portakalları bir tencereye boşaltın ve üzerine toz şekeri yayarak koyun

Daha önce ayırdığınız portakalların suyunu toz şekerin üzerine gezdirerek dökün ve kaynatın

Kaynamaya başlayınca ocağı orta ateşe getirin ve kıvam alana kadar yaklaşık 45 dakika kadar fokurdayarak kaynamaya bırakın

Reçel soğuduğunda kavanozlara boşaltıp ağızlarını sıkıca kapatın

Reçeli güneş görmeyen bir yerde, oda sıcaklığında muhafaza edin

 

No Comments Yet

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Dünyaya sadece bakma gör, dokunurken hisset, sınırlarını kaldır ve yakınlaş, birbirine sıkıca sarıl, merak et, risk al, anın keyfini çıkar. Copyright © 2017, Keyiff